Forno Kuznetsov: istruzioni passo passo per la preparazione

tipi

Di scopo e caratteristiche del design I "fabbri" possono essere suddivisi in diversi tipi:

• Il riscaldamento. I dispositivi sono progettati per un riscaldamento degli ambienti efficiente e sicuro.
• Cucinando. Usato per cucinare. Ciò include forni per la cottura del pane e prodotti da forno.
• Bagno. La stufa per sauna Kuznetsov è progettata per il riscaldamento simultaneo dei bagni principali. Tali dispositivi hanno un elevato trasferimento di calore con un consumo minimo di carburante.
• Strada. Complesso di forni, composto da griglia o barbecue, per cucinare all'aperto.
• Il camino. L'apparecchiatura viene utilizzata come elemento decorativo degli interni o come opzione di riscaldamento aggiuntiva.Alcuni termocamini sono dotati di appositi lettini per un piacevole passatempo.

I più popolari sono i dispositivi complessi che si distinguono per il loro multitasking. Un esempio lampante è la stufa per riscaldamento e cucina Kuznetsov, destinata sia al riscaldamento di locali residenziali che alla cucina.

Nonostante le loro caratteristiche funzionali, tutte le stufe funzionano secondo lo stesso principio: la distribuzione efficiente dei gas riscaldati nella cappa in flussi separati.

È interessante notare che le campane del forno possono essere dotate di apparecchiature aggiuntive: riscaldatori elettrici, serbatoi di acqua calda, generatori di vapore, forno e piano cottura.

Una stufa per sauna Kuznetsov ben progettata ed eretta fornirà un riscaldamento affidabile in tutte le aree funzionali: un bagno turco, una lavanderia, uno spogliatoio, una stanza di riposo. Inoltre, ti permetterà di riscaldare rapidamente l'acqua, accumulare vapore caldo e purificare l'aria.

Strumenti e materiali usati

Per completare il lavoro, avrai bisogno smerigliatrice a dischi per taglia mattoni, perforatore o trapano, dotato di un ugello di miscelazione per l'impasto della malta.

I seguenti materiali devono essere consegnati al cantiere:

• Due tipi di mattoni: argilla refrattaria (con qualità refrattarie) e argilla ordinaria, grado M150.
• I volumi dei mattoni sono determinati da uno specialista in base al disegno.
• Argilla di alta qualità - circa un centesimo.
• Sabbia setacciata, in quantità due volte superiore all'argilla.

I due componenti di cui sopra possono essere sostituiti con una miscela già preparata, acquistabile presso un negozio di ferramenta. Questa opzione è più conveniente e richiede meno tempo e fatica per preparare la soluzione.

E avrai anche bisogno di diversi prodotti in metallo:

• porte per focolari e soffianti;
• valvola;
• superiore;
• filo di acciaio;
• angoli.

fondazione delle fondamenta

La maggior parte dei vantaggi dei forni Kuznetsov sono forniti dal principio del libero passaggio dei gas. Spieghiamo ancora con un esempio.

Immaginiamo una fornace con un complesso sistema di canne fumarie: un undermark, un rovescio olandese quattro-cinque. In questo stretto labirinto sorgeranno inevitabilmente forti turbolenze. Hai sentito come ronza il forno? Questa è solo una manifestazione insignificante dell'energia del vortice che imperversa in essa. E non c'è nessun posto da cui prenderlo, tranne che dalla scheda del carburante. Se i canali sono abbastanza lunghi e stretti, allora a prima vista non c'è niente di terribile qui: i vortici, mentre arrivano al tubo, si dissiperanno, raffreddandosi, e continueranno a dare la loro energia al corpo della fornace, e questo a la stanza. Ma in realtà compaiono sfumature, che saranno discusse più avanti nel testo. Per questo motivo, l'efficienza di un forno a canale superiore al 60% è una rarità eccezionale.

In una stufa a canale, mentre si sta riscaldando, scorre un enorme flusso di energia e solo una piccola parte di essa può essere utilizzata per riscaldare o riscaldare l'acqua senza disturbarne il funzionamento. Un tale forno è in qualche modo simile a un reattore nucleare. Non abbiate paura, solo in termini di sinergia, cioè lungo le vie di circolazione dell'energia in esso. In un reattore nucleare è necessario immettere decine di volte più combustibile di quanto necessario per garantire la resa energetica di progetto. Altrimenti, i neutroni voleranno semplicemente via senza avere il tempo di incontrare atomi di uranio pronti a riceverli. In una fornace a canale, i vortici caldi, non avendo il tempo di raffreddarsi, voleranno fuori nel camino o, al contrario, si raffredderanno immediatamente, emettendo fumo e fuliggine.

Ma i fabbri (dettagli sotto) sono già più vicini in termini di sinergia ai reattori termonucleari del futuro. "Termonucleare" suona spaventoso, ma è solo in associazione con la bomba all'idrogeno.In effetti, i reattori a fusione sono abbastanza sicuri.

Come mai? Perché producono esattamente quanta energia dovrebbe consumare il consumatore e la riserva di potenza tecnologica per il plasma rarefatto è scarsa. Se improvvisamente la camera di un tokamak o di uno stellarator viene completamente distrutta, il plasma si accenderà completamente (non ci sono atomi pesanti in esso) e si raffredderà prima di raggiungere le pareti della stanza. I riparatori giurano - se è il dovere di affilare i lacci - ma dopo 5 minuti. sarà in grado di smussare fino all'eliminazione senza dispositivi di protezione.

Quindi cosa hanno in comune le fornaci Kuznetsov con i reattori a fusione? Il fatto che l'energia dei fumi, grazie al principio del libero passaggio, non scorra molte volte nel flusso fino a quando non viene spinta nel corpo del forno, ma lo impregna immediatamente. E ora non ha nessun posto dove andare da lì, tranne la stanza e/o il registro dell'acqua calda.

Terzo: passo a destra, passo a sinistra...

Carichi elevati sul materiale nei forni Kuznetsov richiedono non solo un attento sviluppo del design, ma anche il rispetto di alcuni principi di progettazione fondamentali. Il principale è un focolare galleggiante realizzato con mattoni di argilla refrattaria del marchio ShB-8 o Sh-5. Il corpo della fornace è realizzato con mattoni di ceramica di grado non inferiore a M150.

Cosa significa fuoco galleggiante? In primo luogo, attorno ad esso interamente, o nei punti esattamente calcolati dall'autore, deve esserci una cucitura asciutta. Non è così facile realizzarlo: dopo aver steso l'ultima fila di argilla refrattaria (se non diversamente specificato nel capitolato per il forno), la malta di argilla viene prelevata dalle giunzioni tra la argilla refrattaria e i normali mattoni e vengono inserito al suo posto - basalto, caolino, ecc. .

Moduli di costruzione non correlati e correlati

In secondo luogo, è necessario osservare rigorosamente il principio di incoerenza dei moduli. Di cosa si tratta è mostrato in Fig. Nessuna sporgenza di argilla refrattaria deve entrare nelle scanalature dei normali mattoni e viceversa, anche con giunti di smorzamento. Il TKR e la capacità termica dell'argilla refrattaria differiscono in modo significativo dal "mattone" e il focolare associato al corpo del forno lacera la muratura durante l'accensione. Il focolare del fabbro dovrebbe essere un modulo compatto installato in un nido fatto di normali mattoni. Come organizzare la sua uscita nel camino, l'autore spiega in dettaglio sul sito.

È inoltre strettamente necessario seguire le sue raccomandazioni in merito alla selezione e alla preparazione dei materiali. "Kuznetsovka" sebbene in mattoni, ma high-tech, e resiste alla sostituzione di sostituti e negligenza non più di un razzo o di un sottomarino: la sostituzione del titanio e dei compositi con un barattolo di latta. Le conseguenze, però, non saranno così catastrofiche, ma dovranno essere viste anche a casa, e non lette nei telegiornali. E paga di tasca tua.

In generale, secondo la tecnologia: un principiante diligente, attento e preciso può costruire una fornace Kuznetsov. Ma un fornello davvero esperto, mezzo ubriaco, ma che prepara sconsideratamente una stufa davvero molto buona o una stufa olandese, sicuramente si accenderà male sulla stufa di Kuznetsov.

Cos'è questo edificio?

I dispositivi di Kuznetsov sono stati creati più di 50 anni fa e al momento sono state sviluppate più di 150 varianti di vari progetti, che hanno le loro caratteristiche e scopo. Principali varietà:

• Cucinando. Questo tipo di dispositivo viene utilizzato per cucinare. In tali forni sono installate principalmente stufe in ghisa, sulle quali viene eseguito l'intero processo di cottura.
• Pane al forno.I tipi di cottura degli edifici sono spesso combinati con una macchina per il pane.
• Il riscaldamento. Una stufa a due campane per una casa secondo il sistema Kuznetsov è un'ottima alternativa al riscaldamento a gas o elettrico. A condizione della corretta posa e focolare è in grado di riscaldare l'ambiente anche in caso di forti gelate.
• Bagno. Le stufe per bagni di Kuznetsov sono le più popolari tra gli altri tipi. Secondo i progetti di Kuznetsov, la maggior parte di questi edifici sono in costruzione, che si trovano in quasi tutte le case di campagna o dacie.
• Caminetti con circuito ad acqua. Elettrodomestici utili. Le persone che cercheranno di dotare le loro case di acqua calda riscaldando la stufa costruiranno sicuramente una struttura con un bollitore. La fornace a campana di Kuznetsov con una caldaia per il riscaldamento dell'acqua è ampiamente utilizzata nei villaggi.
• Russo a due piani. I caminetti a legna con panca non hanno perso la loro rilevanza, quindi vengono utilizzati attivamente nella vita di tutti i giorni.

Caratteristiche

I forni a campana di Kuznetsov hanno una serie di caratteristiche e vantaggi distintivi che li distinguono dai principali concorrenti sul mercato delle apparecchiature di riscaldamento per la casa e i bagni.

Il principio di funzionamento di un tale dispositivo è abbastanza semplice: il livello inferiore (livello) e il focolare sono un'unica struttura: un tappo, progettato per spostare efficacemente i gas formati durante la combustione del carburante. In questo caso, l'accumulo di gas leggeri viene effettuato nella parte superiore del tappo e i gas pesanti nella parte inferiore. I gas con una temperatura di riscaldamento media sono concentrati nel mezzo.

"Kuznetsovka" in mattoni prevede una ritenzione a lungo termine dell'aria riscaldata all'interno della cappa per un efficiente accumulo di calore all'interno della stanza e quindi la rapida rimozione dei rifiuti di combustione attraverso il camino.

Una caratteristica del forno è di mantenere la massima temperatura di combustione. Inoltre, la stufa Kuznetsov ha un'elevata efficienza, molte volte superiore a quella di una classica stufa russa.

I vantaggi specifici di tali forni sono i seguenti:

• Alta efficienza - fino al 94%.
• Modalità di combustione ad alta temperatura del materiale combustibile.
• Accumulo rapido e mantenimento al caldo a lungo.
• Basso livello di deposito di fuliggine.
• Facilità di cura e senza pretese.
• Consumo di materiale insignificante con un'elevata resa termica.
• Possibilità di inserimento aggiuntivo di un contorno per la fornitura di acqua calda.
• Tiraggio maggiorato con piccole dimensioni del camino.
• Design accattivante e ampia scelta di forme costruttive. Una versione migliorata è la fornace Kuznetsov a due campane, che può essere progettata per qualsiasi tipo di stanza.
• Distribuzione rapida della spinta tra i canali in modalità automatica.

Ordini di forni Kuznetsov

La costruzione della fornace di Kuznetsov non implica la presenza di conoscenze e abilità speciali. Se le mani sono affilate per lo strumento più semplice, è sufficiente seguire l'ordine e alcune semplici regole per costruire con successo una struttura. L'ordinazione è semplicemente un sistema di disegni e istruzioni che descrivono passo dopo passo il processo di posa del forno, fino a ciascuna fila di mattoni separatamente. Perché tanta precisione? Il fatto è che Kuznetsov ha trascorso decenni a far funzionare perfettamente il design e, se ti manca qualcosa, la stufa non funzionerà correttamente. Ecco un ordine di esempio:

Questo è interessante: radiatori in ghisa (batterie) per il riscaldamento - panoramica tecnica

Raccomandazioni per la muratura

Per la posa dello scudo viene utilizzata solo argilla a medio contenuto di grasso con impurità di sabbia.

Piegare scudo di mattoni per una fornace di metallo nella vasca da bagno oa casa, devi seguire i consigli:

1. La soluzione dovrebbe essere solo sulla base dell'argilla. Non usare cemento.
2. In fase di posa rimuovere immediatamente i resti dell'impasto dall'interno della struttura.
3. La costruzione deve iniziare con l'installazione della fondazione. Dovrebbe essere separato, non collegato alle fondamenta della casa. Innanzitutto, il mattone viene posato a secco per verificare la posizione orizzontale. Dopo aver verificato tutti i parametri, la fondazione viene fissata con una soluzione.
4. Per limitare il tiraggio dei fumi, è necessario installare una serranda scorrevole nella parte superiore della struttura.

Le prime due file sono disposte sorde, non creano canali di fumo. Ciò è necessario in conformità con i requisiti di sicurezza antincendio.

ordinare

Le porte per la pulizia devono essere installate sullo scudo in mattoni canali dalla fuliggine

L'ordine dello scudo termico a campana è il seguente:

1. Le righe dalla prima alla terza sono disposte in modo standard. Nella terza fila, è necessario lasciare uno spazio vuoto in cui verrà installata la porta del forno.
2. Sulla quarta e quinta fila sono montati un ventilatore e uno sportello di pulizia, qui sono installati anche due tappi.
3. Nella sesta fila, iniziano a ridurre gradualmente il numero di canali, viene installato un serbatoio di riscaldamento.
4. La settima fila serve per il montaggio della griglia. Affinché sia ​​fissato in modo sicuro, è necessario tagliare tutti i mattoni che potrebbero interferire. Il canale è bloccato per creare due diramazioni in futuro.

5. L'ottava fila è progettata per installare due porte.

6. Sul nono e sul decimo è posizionata una linguetta in nastro d'acciaio.
7. La fase successiva è l'implementazione delle sovrapposizioni delle porte. Dall'alto, dovrebbero essere imbrattati con una soluzione di argilla.
8. Sulla dodicesima fila è installata una stufa in ghisa.
9. Sul sedicesimo livello, è necessario tagliare i mattoni nell'area dell'angolo destro e sul diciannovesimo è installata una valvola.
10. La ventiduesima fila è riservata al montaggio dello scudo e del samovar.
11. Per espandere la trentunesima fila, i mattoni vengono pressati insieme e nella fase successiva viene posizionata una griglia di ventilazione.

Tipi di strutture

Le cappe all'interno del forno possono essere posizionate in diversi modi, quindi ci sono molti tipi di forni. Puoi costruire una stufa con le tue mani per case a due piani ed entrambi i piani saranno riscaldati allo stesso modo. Puoi persino realizzare un edificio con un banco di stufa (il riscaldamento di questo tipo è a convezione) oppure puoi inserire uno scambiatore di calore all'interno. Questo tipo di costruzione è chiamato caldaia, è contrassegnato KIK.

C'è un tipo di edificio a forma di camino, di solito sono costruiti in case fuori città. Le stufe a gas per riscaldamento sono designate IOK e, se hanno un piano cottura, viene aggiunta la lettera "L". Se in tali modelli è presente anche un forno, viene indicata la lettera "D".

Le vere stufe a campana Kuznetsov russe sono contrassegnate RTIK, ci sono circa 10 modelli, due dei quali hanno panche per stufe. Tali forni sono costruiti più spesso nei bagni. Ma è difficile installare un enorme forno in mattoni lì, così tante persone scelgono una struttura metallica per i bagni. Le stufe per sauna sono etichettate BIK, Kuznetsov le ha progettate in modo che fossero di piccole dimensioni, sembravano presentabili e occupassero una piccola area.

Il riscaldamento serre in policarbonato riscaldatore a infrarossi

Il principio di funzionamento dei forni a campana di Kuznetsov: ordinazione

Il principio di funzionamento dei forni Kuznetsov non è complicato.Durante la costruzione del forno, è necessario eseguire tutti i lavori secondo i disegni, i diagrammi e, naturalmente, utilizzare gli ordini.

Tutti i forni a campana di Kuznetsov funzionano secondo il principio della separazione dei prodotti della combustione. Questo principio sta nel fatto che il gas risultante dalla combustione del combustibile è diviso in due flussi: freddo e caldo. Il movimento dei gas all'interno del design del forno è molto ben congegnato. L'aria calda rimane nel forno e mantiene il calore a lungo. L'aria fredda vola rapidamente nel camino, lungo una rientranza appositamente realizzata. Un forno che funziona secondo questo principio è chiamato forno a campana (a cupola). All'interno di una tale fornace, il focolare è combinato con la sua parte inferiore e forma qualcosa come un cappuccio. Quindi funge da separatore di gas in due flussi. Il flusso di aria calda sale e indugia nella campana, così il calore si concentra.

Vantaggi delle fornaci Kuznetsov:

• Redditività;
• ritenzione di calore a lungo termine;
• Piccola formazione di fuliggine;
• Non c'è bisogno di pulizie frequenti;
• Puoi scegliere tra diverse forme e design.

L'alto indice di efficienza (95%) dei forni Kuznetsov è il risultato di uno sviluppo e delle caratteristiche di progettazione fondamentalmente nuove. Per fare un confronto, una tradizionale stufa russa ha un'efficienza del 25-40%. Se le stufe di Kuznetsov hanno dei difetti, allora ce ne sono pochi e si perdono sullo sfondo dei vantaggi.

Lavoro preparatorio

Prima di tutto, devi scegliere un luogo per la costruzione della fornace. Il modo più semplice per farlo è prima di costruire una casa, quindi sia la stufa che l'edificio sono progettati insieme in modo da riscaldare tre o almeno due stanze. Con una casa già pronta, la situazione è più complicata.In questo caso, tendono a costruire il forno in una partizione interna, poiché la sua introduzione in una parete portante richiede calcoli complessi e pericolosi lavori ad alta intensità di manodopera (una parte della parete dovrà essere smontata, evitando che il carico si sovrapponga con un sistema di architravi e colonne).

Ovviamente puoi limitarti a una semplice opzione di posizionamento a parete, ma solo una stanza verrà riscaldata.

Una fondazione in cemento armato deve essere costruita nel luogo prescelto. Le sue dimensioni devono superare le dimensioni del forno di almeno 100 mm per lato. Non è consentito combinare le fondamenta della fornace con le fondamenta dell'edificio: entrambe le strutture danno un tiraggio diverso e una delle basi trascinerà l'altra, facendola inclinare.

Sotto la fornace deve essere attrezzata una fondazione in cemento armato

La profondità della fondazione dipende dalla capacità portante del terreno, dalla profondità del suo congelamento, dal metodo di costruzione (periodicamente / costantemente). Di solito negli edifici con residenza tutto l'anno di persone situate su un terreno stabile, la fondazione viene approfondita di 400–600 mm. Il pietrisco deve essere versato sul fondo dello scavo come strato di rinforzo e sopra di esso deve essere posizionato un cuscino di sabbia.

Quindi tutto viene eseguito secondo la tecnologia tradizionale: viene installata la cassaforma, la gabbia di rinforzo viene fissata e colata di cemento. È necessario procedere alla costruzione della fornace solo dopo che il calcestruzzo è completamente maturo e ha acquisito una forza sufficiente - di solito ci vuole circa un mese.

Tipi di forni Kuznetsov

Il design ha ricevuto un enorme valore grazie alla sua straordinaria versatilità. La stufa Kuznetsov, i cui disegni sono presentati in oltre 150 varianti, può essere utilizzata in qualsiasi stanza nel modo più efficiente possibile.Ciascuno dei disegni tiene conto delle caratteristiche dei locali per uno scopo specifico, motivo per cui la fornace funziona con un'efficienza così elevata per un determinato tipo di edificio.

Non ha senso elencare tutte le fornaci di Kuznetsov, ecco solo alcune delle opzioni più richieste:

• forni per pane, per cucinare, combinati con piani di cottura;
• stufe da bagno;
• stufe da esterno;
• caminetti;
• forni di riscaldamento.

Questo non è un elenco completo di forni Kuznetsov specializzati. È possibile creare viste combinate, il che è molto conveniente se le utilizzi nella vita di tutti i giorni in piccole aree.

Cosa può dare un camino così strano?

1. Stratificazione dei fumi per temperatura subito dopo la camera di combustione.
2. Sul percorso dei gas, puoi installare non uno, ma due o tre tappi contemporaneamente. Di conseguenza, il fumo emetterà più calore e la struttura stessa sarà composta da più zone con una temperatura permanente.
3. La cappa si trova accanto al focolare e vi entrano i fumi che non hanno ancora ceduto il loro calore. Di conseguenza, cenere, monossido di carbonio e idrocarburi volatili, che vengono portati via dal camino in un forno convenzionale, bruciano sotto il cofano in questo progetto. Ciò porta ad un aumento del trasferimento di calore e riduce al minimo la quantità di fuliggine nel camino.
4. A causa della convezione naturale, i prodotti della combustione non sono fisicamente in grado di lasciare il forno prima che tutto il calore venga rilasciato.
5. Lo scambiatore di calore nella fornace Kuznetsov, a differenza di altri tipi di costruzione, si trova nella cappa, cioè all'esterno della camera di combustione. Non può influenzare in alcun modo la temperatura del fuoco e, di conseguenza, non riduce l'efficienza.

Ora - direttamente al processo di costruzione.

Rafforzare la struttura con filo

Ogni terza fila dovrebbe essere posata con filo metallico, questo è un piccolo ma necessario dettaglio che renderà affidabile la struttura. I componenti in ferro devono essere inseriti nella muratura con uno spazio di 0,5 cm e il vuoto risultante deve essere riempito con lana refrattaria.

Per realizzare una stufa da bagno Kuznetsov con le tue mani, non è necessario possedere abilità di muratura. Se hai un diagramma e dei disegni, se lavori con attenzione, tutto funzionerà sicuramente. Per trovare lo schema, basta andare sul sito Web di Kuznetsov, ci sono informazioni disponibili per tutti, che chiunque può utilizzare.

Se hai esperienza di muratura, non ci saranno problemi, l'importante è seguire le istruzioni.

Fondazione del forno

Come per ogni struttura in muratura, la fondazione deve essere preparata in anticipo per la fornace. Nel caso in cui ciò non avvenga durante la costruzione di una casa, questo processo può richiedere molto tempo. Ma non puoi aggirarlo, perché la costruzione risulta essere piuttosto pesante e né il massetto di cemento né i tronchi del pavimento possono resistere a questo. Quindi, affinché la struttura del forno non si spezzi in futuro, la costruzione della fondazione dovrebbe avvenire secondo le seguenti regole:

Fig. 1. Schema di ordinazione del forno.

1. La base del forno non deve essere collegata a una fondazione comune, altrimenti ciò causerà la deformazione della struttura e causerà crepe o addirittura una rottura completa.
2. Se si prevede che la struttura del forno sia posizionata contro il muro, la fondazione del forno in costruzione non deve toccare quella principale e trovarsi a una distanza non superiore a 5 cm Dopo che il calcestruzzo si è indurito, lo spazio risultante viene riempito con sabbia.
3. È necessario osservare la corrispondenza tra la zona climatica di gelo del suolo e la profondità della fossa scavata.
4. È necessario isolare la fondazione dall'umidità su di essa con un cuscino di sabbia posato sul fondo della fossa e, dopo la solidificazione, avvolgerla con feltro per tetti o altro materiale impermeabilizzante.
5. Assicurati di rinforzare la parte in cemento della fondazione con una struttura metallica di barre d'armatura.

Al termine di questa fase, inizia il processo di costruzione della fornace. Per qualcuno che abbia mai incontrato un simile lavoro, non sarà difficile padroneggiare la tecnologia di muratura usando come esempio il camino Kuznetsov, i cui modelli moderni sono molto diversi e si adattano perfettamente all'interno.

Regole di base per la creazione di un forno di riscaldamento

1. Per realizzare i forni di Kuznetsov, l'ordine (schemi in muratura) deve essere stampato in anticipo.
2. Il guscio refrattario situato all'interno del forno deve essere libero su tutti i lati, poiché il mattone si espande durante il processo di riscaldamento.
3. La muratura interna in refrattario nel caso di utilizzo di mattoni refrattari viene sempre eseguita a filo. Se i mattoni sono di argilla, sulle pareti interne e sui montanti, vengono posati a discrezione del fornaio.
4. Per rafforzare il legame, viene posato un filo ogni due file di mattoni.
5. Quando viene creato un forno Kuznetsov, l'ordinazione di forni in mattoni per la casa prevede che vari elementi (ad esempio porte) siano installati in modo tale che vi sia spazio per l'espansione. Tra il mattone e l'elemento metallico è interposta una guarnizione speciale.
6. Dopo aver completato la costruzione di una struttura in mattoni, dovrebbe essere trattata con un composto refrattario.
7. La prima accensione inizia con una temperatura minima e in futuro viene gradualmente aumentata.

Cosa è necessario per la costruzione delle fornaci Kuznetsov

Per la sua muratura, secondo tutte le regole, è importante seguire rigorosamente lo schema. Gli esperti consigliano di iniziare con una "prova" di questo processo, disponendo la struttura "a secco", senza l'uso di malta cementizia

Quando si calcolano i parametri principali, è necessario tenere presente che la base in cemento deve essere 10 centimetri più grande delle dimensioni del forno su tutti i lati. La fossa viene scavata a una profondità di circa 40-60 centimetri.

Oggi sono disponibili più di 150 schemi per la visualizzazione pubblica su Internet: disegni con progetti di forni Kuznetsov. Per costruire uno di questi modelli, è necessario fare scorta dei materiali e degli strumenti necessari. Ad esempio, per la costruzione di un forno OVIK-9, che ha una camera di cottura con piano cottura a 2 fuochi e porte in acciaio, ed è dotato anche di un condotto di scarico separato, sono necessari in una certa quantità i seguenti materiali.

1. Mattone rosso - circa 450 pezzi.
2. Mattoni refrattari del marchio SHA-8 per l'installazione di un focolare - 22 pezzi.
3. Porte: per il focolare del marchio DT-3 con una dimensione di 210 * 250 mm e per un ventilatore (WPC) con una dimensione di 140 * 250 mm.
4. Griglia a griglia, dimensioni 250*252 mm.
5. Pannello di cottura (fornello) con 2 fuochi di dimensioni 586 * 336 mm.
6. Porte per il forno di cottura dimensioni 510 * 340 mm - 2 pezzi.
7. Saracinesche: per il focolare - 130 * 130 mm, per la canna fumaria - 130 * 250 mm, valvola "estiva" - dimensioni 130 * 130 mm.
8. Angolo metallico 36*36*4*600 mm e striscia metallica 40*4*600 mm.
9. Lamiera 600*550*3 mm.
10. Lamiera di pre-soffitto 500*700*3 mm. Inoltre, al suo posto, puoi usare piastrelle di ceramica o altro materiale con proprietà refrattarie.

Per quanto riguarda gli strumenti, per il flusso di lavoro avrai bisogno di una cazzuola, un filo a piombo, un livello di costruzione, un contenitore per malta, spatole, un angolo di costruzione, un perforatore, una smerigliatrice e un beccuccio miscelatore.

Fornello con piano cottura

Particolarmente apprezzata dalla nostra gente è una stufa con piano cottura. Questo design è possibile anche con forni a campana. Stanno bruciando legna. Tali modelli sono utilizzati principalmente nei cottage estivi o nelle case di campagna. Tutte le stufe con panche sono composte dai seguenti elementi:

• forno per riscaldamento;
• divano;
• piano cottura;
• forno;
• cenere;
• taglialegna;
• posto per utensili da cucina.

Come per qualsiasi progetto di forno, per tali modelli è necessaria una base separata. Innanzitutto, viene costruita la base della fornace. Si compone di diverse file di mattoni allineate orizzontalmente. Devono avere angoli retti. Dovresti anche rispettare la distanza tra le file della base e il muro della stanza di circa 15 cm (o più). Quindi vengono posati un ventilatore e prese d'aria, grazie alle quali l'aria riscaldata nel forno sale, viene distribuita uniformemente su tutta la struttura del forno e riscalda in modo ottimale il banco della stufa.

A livello di 8-9 file, i pavimenti devono essere posati sul banco della stufa e sul focolare. Successivamente, è necessario continuare, secondo l'ordine, la posa di file di mattoni per il forno e il piano cottura. A colpo sicuro, viene posata una fila che separa quest'ultimo dal muro della stanza.

Il prossimo passo: stendere i maglioni. Nella zona del forno è necessario utilizzare a tale scopo una muratura ordinaria o figurata a forma di arco o cuneo, ed è consigliabile installare angoli metallici e un ripiano decorativo sopra l'involucro del fornello. Successive file di mattoni collegano insieme tutti i camini.Le finestre sono realizzate sulle pareti, vicino al forno - letnik (può essere utilizzato nella stagione estiva). Quelli più alti riscalderanno la stanza in inverno.

I tubi sono montati più in alto e hanno una sezione quadrata. Si consiglia di posare 2,5 mattoni. Quei pavimenti che vengono posati nell'area della posizione del camino devono essere isolati in più strati con lastre di basalto.

È desiderabile rivestire la superficie esterna del camino con mattoni di silicato, poiché è caratterizzato da resistenza alle fluttuazioni di temperatura e alle precipitazioni climatiche. Dopo la sua installazione, tutti i raccordi disponibili vengono montati sul forno.

Ad esempio, non puoi limitarti alla semplice muratura (anche se sembra abbastanza solida), ma dipingi la struttura con vernice resistente al calore e decorala con ornamenti e disegni. Un tale modello sarà bello in qualsiasi interno. Dal punto di vista finanziario, la finitura sarà più costosa, maggiore sarà la qualità delle piastrelle utilizzate. E le piastrelle sono consumate non solo estetico funzione - mantengono il calore molto bene. E nella cura di questi elementi sono senza pretese. Se non riesci a rifinire con le tue mani, gli artigiani professionisti possono venire in soccorso.

Caratteristiche del progetto

Grazie alla speciale struttura interna del forno, si riscalda rapidamente e trattiene il calore a lungo. Gli storici affermano che il forno pompeiano sia apparso nella penisola iberica e originariamente fosse utilizzato specificamente per fare una torta di formaggio aperta, dove la struttura non era necessaria per riscaldare la stanza.

Decorazione del forno pompeiano

Successivamente si è diffuso in tutto il mondo. Viene anche chiamato napoletano, forno italiano, tandoor.

Il forno pompeiano non sarà solo un design ideale per fare pizza, crostate e pane, ma arrederà anche qualsiasi zona suburbana. In combinazione con un gazebo o un barbecue, diventa una vera decorazione paesaggistica, diventando il luogo di vacanza preferito di tutta la famiglia.

Forno in cortile

Sostanzialmente una stufa del genere si installa in zone suburbane su strada, in una zona barbecue, in un giardino esterno, ma volendo e vengono apportate alcune migliorie tecniche si può realizzare anche in casa una stufa pompeiana. Per fare ciò, ovviamente, sarà necessario fornire non solo una solida base affidabile, ma anche un camino.

In questo articolo, esamineremo l'opzione classica per costruire una stufa da esterno italiana. Prima di procedere con le istruzioni passo passo, vi avverto che la posa del forno di Pompei è un'impresa molto difficile e costosa.

Ma se fai tutto bene, un tale forno ti delizierà per decenni, dando un aspetto autentico al cottage e aiutando a cucinare deliziose torte fatte in casa. Grazie alle nostre chiare e semplici istruzioni, anche un principiante può padroneggiare con le proprie mani la posa del forno pompeiano.

Il dispositivo del forno pompeiano è in qualche modo simile al design dell'antico forno slavo.

Costruzione del forno pompeiano

Ma, a differenza della tradizionale stufa russa, si riscalda molto più velocemente. Puoi cuocere le torte letteralmente 30 minuti dopo il riscaldamento, mentre il forno russo impiegherà almeno 3-4 ore prima di raggiungere la temperatura ottimale per la cottura.

Tale velocità di riscaldamento nella fornace pompeiana si ottiene grazie alla minore massa termica. Lo strato di mattoni che viene riscaldato è di soli 12 cm.Già 45 minuti dopo l'accensione, la temperatura in questa fornace raggiunge i 260 gradi e un'ora dopo - 370 gradi.

Com'è la distribuzione della temperatura nel forno di Pompei?

	Tra 30 minuti	Dopo 45 minuti	Dopo 60 minuti	Dopo 90 minuti
La parte esterna della volta	150	260	370	370
La parte interna della volta	315	370	370	370

La particolarità e il principale vantaggio del forno di Pompei è che quasi tutti i piatti possono essere cotti al suo interno in poco tempo. Grazie all'elevata temperatura che si raggiunge all'interno della volta, pizza e pane vengono cotti perfettamente al suo interno. Il fumo conferisce una piccantezza speciale alla cottura.