Come costruire un separatore di grasso

Tipi principali

I dispositivi di questo tipo sono classificati secondo il principio della pulizia, può essere eseguita in tre modi:

1. Meccanico. Questa opzione più comune è stata descritta sopra, i suoi principali svantaggi sono:

• durante il funzionamento, è necessario pulire regolarmente il dispositivo dall'accumulo di grasso;
• bassa efficienza e livello di depurazione, parte delle impurità rimane ancora negli effluenti.

1. gravitazionale. Il design di tali separatori e il principio di funzionamento ricorda il tipo precedente (vedi Fig. 3), l'unica differenza è nel processo tecnologico di pulizia.Gli scarichi hanno il tempo di depositarsi (circa un giorno), che consente a quasi tutte le impurità di raccogliersi vicino alla superficie. Spesso, in questi dispositivi, vengono utilizzati speciali reagenti chimici che legano le impurità grasse, formando da esse pesanti conglomerati che precipitano.

Il principio di funzionamento del separatore di grasso gravitazionale Evo Stok

Tali dispositivi hanno una percentuale di pulizia molto più alta, circa il 98%, ma presentano anche degli svantaggi caratteristici:

• è necessaria la pulizia manuale e il successivo smaltimento dei grassi;
• nella materia organica precipitata può iniziare il processo di decomposizione, che si manifesta sotto forma di un odore sgradevole.

1. Biologico. Tali separatori sono chiamati distruttori biologici. La differenza rispetto ai tipi precedenti risiede anche nella tecnologia di pulizia. Viene prodotto aggiungendo prodotti biologici (colture speciali di microrganismi), che si nutrono di grasso e lo convertono in un precipitato neutro.

Compresse raccogligrasso Custom GT

I vantaggi di questo metodo sono evidenti, dopo la decomposizione del grasso non c'è odore sgradevole e un processo di pulizia meno difficile.

Concludendo l'argomento sui tipi di separatori di grasso, dovremmo menzionare i dispositivi per i sistemi di ventilazione, ad esempio una cappa da cucina, che dispone anche di dispositivi speciali per la separazione dei grassi.

Sifone per grasso nella cappa cucina: a - filtri griglia; b - tipo labirinto

Passando attraverso i filtri, i vapori di grasso si depositano su di essi, riducendo l'inquinamento dei sistemi di ventilazione dei condotti.

Sifone per lavello: creazione e installazione fai-da-te

Degrassatori: dispositivo e principio di funzionamento

L'installazione di separatori di grasso negli impianti industriali e alimentari è dovuta alla presenza di norme e regole sanitarie pertinenti, ma per quanto riguarda l'uso domestico, questo dispositivo è davvero necessario in casa? Per fare ciò, è necessario capire quale effetto hanno le sostanze grasse sul sistema fognario:

• Una volta raffreddati, gli acidi grassi si trasformano in una massa friabile, che si deposita sulle pareti dei tubi e alla fine porta all'intasamento, riducendo il flusso d'acqua. Nel tempo, il sistema diventa completamente impraticabile e deve essere pulito (nel peggiore dei casi, riparato).
• I grassi portano alla graduale formazione di sostanze caustiche che hanno un odore fetido persistente.
• Nel tempo, i depositi di grasso ossidano e corrodono dall'interno il sistema fognario, rendendolo completamente inagibile.

Come puoi vedere, l'uso di un separatore di grasso è abbastanza giustificato anche a casa. Consideriamo brevemente il dispositivo di un'installazione domestica. Il separatore di grasso è un contenitore completamente sigillato con coperchio rimovibile, realizzato in plastica alimentare e diviso in più sezioni. I tubi di derivazione sono collegati a quelli estremi, che tagliano la condotta fognaria. Installato sotto il lavandino.

Il separatore di grasso è classificato come fossa settica. Tutta l'acqua usata lo attraversa. Il principio base di funzionamento dell'impianto è la differenza tra la densità dell'acqua e quella del grasso. Innanzitutto, gli effluenti entrano nel serbatoio attraverso il tubo di ingresso. Poiché il grasso è meno denso, le sue particelle galleggiano sulla superficie dell'acqua e, grazie alle partizioni installate su di esse, vengono rimosse da lì in un apposito serbatoio di stoccaggio. Il grasso accumulato nel separatore di grasso domestico può essere rimosso solo manualmente.

Realizzare una trappola per grasso fai-da-te

Molto spesso, per la fabbricazione di questa unità vengono utilizzati materiali come acciaio, plastica alimentare, fibra di vetro e polipropilene. Considereremo l'opzione più semplice: la produzione di un dispositivo di plastica.

Consiglio. Se nella fattoria hai prodotti non necessari fatti di plastica innocua, puoi usarli in sicurezza per creare la capacità dell'unità.

Prima di procedere direttamente alla creazione del progetto, è importante eseguire calcoli di base che aiuteranno a calcolare il volume di installazione ottimale per un particolare sistema di approvvigionamento idrico. Innanzitutto, calcoliamo le prestazioni dell'unità creata

Quindi, utilizziamo la seguente formula: Р=nPs, dove

• P - prestazione della fossa settica, l / s;
• n è il numero di lavelli nella stanza;
• Ps - tasso di approvvigionamento idrico (di solito pari a 0,1 l / s).

Dopo aver conosciuto la capacità dell'unità in progetto, determiniamo il volume richiesto della struttura utilizzando la formula: V=60Pt, dove

• t è la durata media della sedimentazione degli acidi grassi (circa 6 minuti);
• P è la prestazione dell'unità a noi già nota.

Facciamo un disegno dell'installazione in base alle dimensioni ottenute. Ora puoi iniziare a preparare lo strumento e i materiali:

• materiale per il corpo dell'impianto (nel nostro caso plastica alimentare);
• silicone sanitario;
• colla da costruzione;
• un pezzo di tubo termoplastico con un diametro di 5 cm;
• gomito termoplastico con un diametro di 5 cm;
• maglietta termoplastica con un diametro di 5 cm.

Il primo passo è tagliare le parti del corpo. Usiamo un seghetto per metallo/seghetto alternativo. Innanzitutto, incolliamo i lati (corpo) del nostro design, solo dopo fissiamo il fondo. Quindi installiamo le partizioni interne (la loro altezza dovrebbe essere 2/3 dell'altezza delle pareti laterali).I giunti sono sigillati con silicone.

Installiamo un gomito nella struttura assemblata (fungerà da tubo di ingresso). Da un pezzo di tubo e un raccordo a T realizziamo un tubo di uscita. Rimane il caso per i piccoli: la copertura superiore per il design. Nei punti del suo contatto con il corpo, fissiamo la guarnizione in gomma. È possibile procedere all'installazione dell'unità nell'area di lavoro.

Caratteristiche dell'installazione della struttura

L'installazione di un separatore di grasso è un processo abbastanza semplice, ma richiede il rispetto di alcune regole:

1. Prima di tutto, determiniamo il luogo per l'installazione dell'unità.
2. Verifichiamo e prepariamo la superficie su cui installeremo la struttura (deve essere assolutamente orizzontale).
3. Prepariamo tutti gli elementi di fissaggio per il fissaggio dell'unità alla tubazione (morsetti, raccordi, ecc.).
4. Portiamo il tubo di ingresso allo scarico della fogna e il tubo di uscita al sistema di drenaggio.
5. Stiamo testando l'installazione, in attesa della prima pulizia. Se l'unità ha superato il test, è possibile chiudere l'installazione.

Questo, in effetti, è tutto. In effetti, come puoi vedere, è abbastanza facile costruire e installare un separatore di grasso per uso domestico. L'importante è essere attenti, attenti e accurati. Buona fortuna!

Cos'è un separatore di grasso

Un separatore di grasso è necessario per trattare le acque reflue che scorrono attraverso i tubi. Può essere installato sia all'interno che all'esterno. In questo caso, il grasso non entrerà nei tubi delle fognature e non ci saranno cattivi odori.

Il separatore di grasso è realizzato con diversi materiali. Molto spesso vengono utilizzati acciaio inossidabile e polietilene, poiché sono materiali economici e allo stesso tempo durevoli.

Il design del separatore è costituito da due componenti:

• coppa;
• Dispositivo di filtraggio speciale.

Nella coppa, durante il funzionamento di un separatore di grasso domestico, tutto il grasso che va nell'acqua si accumula, ad esempio, dopo i piatti sporchi.

Il principio di funzionamento del separatore di grasso si basa sulle proprietà fisiche e chimiche di varie sostanze. Le sostanze leggere durante lo sgrondo, come grasso e olio, vengono raccolte nello strato superiore del contenitore. Le sostanze pesanti vanno immediatamente al fondo. Il materiale del serbatoio stesso non reagisce a un ambiente aggressivo sotto forma di grassi e oli e il coperchio di ventilazione impedisce la penetrazione di odori puzzolenti che si depositano all'interno del separatore di grasso.

Se possiedi un bar, una caffetteria, una mensa, un ristorante o semplicemente vuoi evitare che i tubi si ostruiscano in casa, procurati un separatore di grasso. Ti aiuterà a fermare il grasso prima che entri nei tubi delle fognature.

Il principio di funzionamento del separatore di grasso

L'installazione e il funzionamento corretti del separatore sono impossibili senza comprendere i principi del suo funzionamento e senza scegliere il modello più adatto a te. Consideriamo queste domande in modo più dettagliato.

Nonostante il fatto che i separatori di grasso progettati per uso domestico siano apparsi relativamente di recente, sono "discendenti" diretti delle loro vecchie controparti industriali. Ad esempio, da molti decenni gli scaricagrassi operano nelle catene tecnologiche degli impianti di trattamento delle acque reflue urbane, delle industrie alimentari e chimiche. Indipendentemente dalla configurazione, dalla potenza o dal luogo di installazione, i separatori spesso si differenziano per la semplicità del design e per l'indipendenza energetica. Nel caso più semplice si tratta di una vasca a due sezioni (vedi figura sotto), in cui le acque reflue vengono stratificate in una fase liquida e una grassa.

L'effetto pulente si manifesta come risultato dei processi di flottazione e coalescenza delle impurità grasse. La conseguenza di questi fenomeni fisici è che le sostanze oleose si concentrano nella parte superiore della vasca formando coaguli, mentre le inclusioni solide sotto l'azione della gravità si depositano sul fondo. Uno schema tecnologico così semplice consente, anche per gli elettrodomestici, di fornire chiarimenti sugli scarichi:

• per la componente grassa, non inferiore al 50-60%;
• per sospensioni solide - circa il 50%.

Tipi di filtri antigrasso

Per l'estrazione possono essere utilizzati due tipi di dispositivi, che possono assorbire il grasso o il carbone. Questi ultimi tipi eseguono una pulizia fine, rimuovono odori, vapore o gas nocivi. La sostanza principale che fa parte di questo modello è il carbone attivo. Se il sistema di scarico rimuove l'aria, tali filtri non vengono utilizzati.

Il filtro antigrasso esegue una pulizia approssimativa, trattiene grasso o fuliggine, funge da buona protezione per gli elementi interni della cappa, questo rende il sistema più durevole. Un tale elemento di intrappolamento del grasso è diviso in tre tipi.

1. Esistono modelli monouso, possono essere di carta, sintetici per l'inverno o non tessuto. Sulla superficie del dispositivo sono presenti segni speciali che scompaiono quando è necessario sostituire il filtro.
2. L'aspetto acrilico è riutilizzabile, essendo lavato circa una volta al mese con acqua tiepida e sapone. È vietato strizzare l'elemento, poiché potrebbe danneggiarsi.
3. Il filtro in alluminio può anche essere lavato o pulito, il che significa che è anche considerato riutilizzabile.

Installazione del separatore di grasso

Installazione di un separatore di grasso sotto il lavandino

L'installazione del separatore di grasso è abbastanza semplice.Per montare il dispositivo con le tue mani, devi seguire le seguenti istruzioni:

1. Viene scelto il luogo per l'installazione di un separatore. Dovrebbe essere una superficie piana e solida di facile accesso. Molto spesso, il separatore di grasso viene installato direttamente sotto il lavandino o vicino alla lavastoviglie.
2. È installato un filtro antigrasso.
3. Il tubo di ingresso del separatore è collegato al tubo fognario del lavandino o al tubo in cui sono collegati il ​​lavandino e le apparecchiature di lavaggio. Nel punto di connessione viene utilizzata una guarnizione in gomma, fornita con il dispositivo.
4. Il tubo di scarico viene scaricato nella fogna. Per collegare le tubazioni, allo stesso modo del paragrafo precedente, si utilizza una guarnizione.
5. Il separatore di grasso viene riempito d'acqua per verificare la tenuta dei suoi collegamenti con i tubi.
6. Il sistema è chiuso dal coperchio dell'apparecchio.

Esempio di strumento correttamente installato

Il separatore è collegato e testato. Il dispositivo può essere utilizzato.

Installazione di un separatore di grasso in giardino

L'installazione di un separatore su una trama personale è un compito più difficile rispetto all'installazione di un dispositivo a casa. Per installarlo da soli, è necessario eseguire i seguenti passaggi:

Inizialmente, scegli un luogo in cui installare il filtro

È importante tenere conto dell'ulteriore pianificazione del sito e dei possibili lavori paesaggistici.
Viene scavato un buco della dimensione richiesta. Quando si esegue questo lavoro, è necessario tenere conto del fatto che nella parte inferiore della rientranza dovrebbe esserci un riempimento solido e il coperchio del separatore dovrebbe sporgere di 3-4 cm dal livello del suolo.
Sul fondo della fossa, una solida cassaforma è costituita da una miscela di sabbia e cemento. Se il sito ha terreni sabbiosi o argillosi, la miscela utilizzata viene diluita in un rapporto di 1: 5

Se il terreno è più instabile, è necessario aumentare la quantità di cemento nella soluzione. Dopo che la base preparata si è completamente indurita, è possibile procedere con l'ulteriore installazione del dispositivo.
Il corpo del separatore di grasso, per stabilità ed evitare distorsioni, è fissato a una solida base con bulloni di ancoraggio.
La cassaforma in compensato è costruita attorno al separatore di grasso per prevenire lo spargimento del suolo. L'uso dello strumento in climi freddi richiede l'uso di qualsiasi materiale di isolamento termico come lana minerale o schiuma.

Se il sito ha terreni sabbiosi o argillosi, la miscela utilizzata viene diluita in un rapporto di 1:5. Se il terreno è più instabile, è necessario aumentare la quantità di cemento nella soluzione. Dopo che la base preparata si è completamente indurita, è possibile procedere con l'ulteriore installazione del dispositivo.
Il corpo del separatore di grasso, per stabilità ed evitare distorsioni, è fissato a una solida base con bulloni di ancoraggio.
La cassaforma in compensato è costruita attorno al separatore di grasso per prevenire lo spargimento del suolo. L'uso dello strumento in climi freddi richiede l'uso di qualsiasi materiale di isolamento termico come lana minerale o schiuma.

La lana minerale e la plastica espansa sono materiali adatti per l'isolamento termico

1. Il tubo di ingresso del dispositivo è collegato al tubo di fognatura. Dopo il collegamento, si consiglia di trattare il giunto con un sigillante.
2. Il tubo di uscita del separatore è collegato ad un ulteriore sistema di drenaggio. Anche la giunzione dei tubi è trattata con un sigillante.
3. Lo spazio rimanente della fossa è ricoperto da terreno di scavo (viene utilizzato il metodo del riempimento, in cui viene utilizzata la terra estratta da questo particolare luogo).

Installazione del separatore di grasso all'esterno

Quando si installa il separatore di grasso sulla strada, sono necessari i montanti della ventola. Questi tubi vengono utilizzati per rimuovere gli accumuli di gas in eccesso dalla rete fognaria che possono danneggiare le apparecchiature. Se si prevede di dedicare molto tempo alla trama e in una grande azienda, ovvero ci saranno molte acque reflue, si consiglia di utilizzare non solo il tubo principale, ma anche un tubo della ventola aggiuntivo.

Se durante l'installazione del separatore di grasso vengono osservate tutte le regole e i requisiti di base, non ci saranno mai problemi con il funzionamento e l'ulteriore manutenzione del dispositivo.

Tecnologia di installazione delle apparecchiature

Il processo di installazione del separatore di grassi può essere effettuato in vari modi. È necessario scegliere il tipo di installazione ottimale a seconda del tipo e delle caratteristiche del raccogligrasso. Considera diverse opzioni per il montaggio dei separatori.

Installazione di un separatore di grasso stradale

La procedura per montare una trappola per grasso industriale è complessa e richiede molto tempo. Pertanto, la maggior parte degli acquirenti di trappole preferisce affidare l'installazione delle apparecchiature a specialisti.

Per eseguire l'installazione da soli, è necessario eseguire una serie di lavori preparatori:

• Selezioniamo un luogo per l'installazione. Quando si sceglie, si dovrebbe tenere conto delle caratteristiche del layout del sito, nonché della possibilità di eseguire lavori paesaggistici in futuro.
• Determiniamo la dimensione della fossa per il montaggio del dispositivo: la sua profondità dovrebbe essere tale che la copertura della trappola del grasso sia di circa 4 cm più alta della superficie del suolo.
• Scaviamo una buca. In fondo, dotiamo una solida cassaforma in cui versiamo una miscela di sabbia e cemento. Per terreni sabbiosi e argillosi, è ottimale una soluzione preparata in un rapporto di 1: 5.
• Aspettiamo che la soluzione si indurisca, almeno sono 14 giorni.

Al termine della preparazione della base per l'installazione, è possibile procedere direttamente all'installazione delle apparecchiature. Per fare ciò, installiamo il corpo della trappola per grasso su una base di cemento e fissiamo saldamente il dispositivo agli anelli posati in una lastra di cemento fatta in casa durante il periodo di colata. Se hai dimenticato di mettere i cardini, possono essere riparati con bulloni di ancoraggio.

Ora stiamo costruendo particolari pareti di compensato attorno alle apparecchiature installate nella fossa. Questo processo è necessario per prevenire lo spargimento del suolo. Se si prevede di far funzionare il separatore in un clima freddo, è necessario coprirlo con materiale termoisolante. Per questo è adatto lana minerale o polistirolo.

Resta da collegare la trappola del grasso alle reti di comunicazione. Per fare ciò, il tubo di uscita dell'apparecchiatura deve essere collegato al sistema di drenaggio. I giunti devono essere trattati con sigillante. E colleghiamo il tubo di ingresso del dispositivo al tubo della fogna. Ricopriamo il punto di unione degli elementi con sigillante.

Tutto lo spazio libero formatosi intorno al corpo del separatore di grasso è coperto di terra. Di solito viene utilizzato il riempimento, durante il quale è necessario riempire l'apertura con il terreno scavato da questo luogo nella fase di scavo di una buca.

Non dobbiamo dimenticare la necessità di installare un montante della ventola. È necessario rimuovere i gas in eccesso accumulati nel sistema fognario. Se c'è un carico pesante sul sistema di smaltimento delle acque reflue, è meglio installare più colonne montanti contemporaneamente. Il sensore di accumulo di grasso, installato all'interno dell'apparecchiatura, ti avviserà della necessità di una procedura di pulizia.

Le trappole per grasso stradale vengono più spesso pulite da specialisti di aziende specializzate che utilizzano pompe o attrezzature speciali

Si consiglia di eseguire l'installazione e l'installazione di separatori di grasso industriali con il coinvolgimento di installatori professionisti. Devono inoltre avere i permessi per svolgere l'intera gamma di lavori.

Inoltre, gli specialisti professionisti dispongono dell'attrezzatura da costruzione necessaria per l'installazione, in modo che possano eseguire le procedure necessarie per un funzionamento stabile ea lungo termine dell'attrezzatura.

Installazione del separatore di grasso all'interno

L'installazione di un separatore domestico sotto il lavandino è un processo più semplice rispetto all'installazione di apparecchiature all'esterno. Per fare ciò, devi prima scegliere il luogo ottimale per il montaggio dell'attrezzatura.

Dovrebbe essere posizionato su una superficie facilmente accessibile, dura e il più livellata possibile, vicino agli impianti idraulici.

Resta da eseguire una serie di azioni sequenziali:

• Portiamo il tubo di scarico dell'attrezzatura nella rete fognaria. Nel punto di connessione, è necessario installare una guarnizione in gomma fornita con il dispositivo.
• Colleghiamo il tubo di ingresso della trappola al tubo di uscita dell'impianto idraulico o alla tubazione (all'incrocio del lavello e dell'attrezzatura di lavaggio), senza dimenticare di mettere una guarnizione speciale.
• Raccogliamo la quantità d'acqua necessaria nel separatore di grasso per verificare la presenza di perdite nel dispositivo.

Se il controllo ha esito positivo, puoi installare una copertura sul raccogligrasso. Con l'installazione della copertura, l'installazione dell'apparecchiatura può considerarsi completata.

Maggiori dettagli su come scegliere e installare lavello raccogli grasso, leggi in questo materiale.

Criteri di selezione e principali produttori

Per selezionare il dispositivo necessario, prima di tutto, è necessario procedere dal suo scopo.Da ciò dipendono i parametri di funzionamento dei separatori. Ad esempio, per scopi domestici, le prestazioni saranno sufficienti nell'intervallo di 0,1-2 litri al secondo. Ma queste caratteristiche sono del tutto inadatte per la pulizia delle acque reflue che entrano nella fogna da una mensa, un bar o un ristorante; per questo compito saranno necessari modelli industriali con le caratteristiche tecniche appropriate.

Vale la pena notare che molti modelli industriali (ad esempio per officine in cui è stabilita la produzione di prodotti lattiero-caseari) sono dotati di apparecchiature aggiuntive che aumentano l'efficienza del servizio. Possono essere pompe automatiche per il pompaggio di acque reflue, sensori di riempimento, ecc.

Un fattore importante è il materiale con cui è realizzato il corpo del serbatoio, può essere plastica, fibra di vetro o acciaio inossidabile. Nei dispositivi industriali, il pozzo è spesso di cemento.

I detergenti per la casa sono generalmente realizzati in plastica, il che si spiega con il basso costo del materiale e le sue seguenti proprietà utili:

• peso leggero, che semplifica notevolmente l'installazione e la manutenzione;
• lunga durata (almeno 30 anni);
• innocuità per l'uomo.

Sifone per grasso in polipropilene "Termite"

Tali dispositivi sono progettati per uso domestico o installazione in piccoli esercizi di ristorazione.

Separatori in fibra di vetro. Una caratteristica distintiva di tali casi è l'elevata resistenza meccanica e la resistenza agli agenti chimici aggressivi.

Tali caratteristiche ben si adattano ai modelli industriali, soprattutto considerando il fatto che è consentita l'installazione all'esterno.

Trappole per grasso in fibra di vetro Flotenk

Gli scafi in fibra di vetro sono resistenti agli agenti atmosferici, leggeri e facili da pulire.

Gli alloggiamenti in acciaio inossidabile sono generalmente utilizzati per i separatori industriali. Caratteristiche:

• lunga durata;
• elevate proprietà igieniche;
• aspetto presentabile.

Queste caratteristiche, per quanto possibile, soddisfano i requisiti degli esercizi di ristorazione pubblica.

Separatore in acciaio inox prodotto da ACO Group

L'unico inconveniente che limita l'uso di una custodia del genere è il prezzo elevato.

Nella scelta di un produttore, consigliamo di dare la preferenza a marchi noti, come Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, ecc. Notiamo anche che i prodotti nazionali non sono di qualità inferiore a quelli stranieri, ma sono significativamente più economici. Per quanto riguarda i produttori sconosciuti del Regno di Mezzo, qui, come sempre, la qualità va verificata in loco.

KS-Zh-2V - da 45.000 rubli

KS-Zh - una linea di trappole per grasso di tipo a pozzo non volatile. Progettato per trattare le acque reflue industriali prima di essere scaricate nella fognatura cittadina. "2V" - disposizione verticale del dispositivo. Installato nel terreno, pulito attraverso il portello.

I vantaggi del modello "più giovane" della linea KS-Zh sono le prestazioni e il volume di lavoro del dispositivo. Grazie al quale viene efficacemente elaborato il flusso fino a 300 litri al minuto. L'intervallo minimo di manutenzione del dispositivo è di sei mesi.

Tra gli svantaggi - saranno necessari investimenti costanti: per il calcolo - al progettista, per la preparazione del sito e l'installazione del dispositivo - ad artigiani specializzati, per la pulizia - a un aspirapolvere professionale.
Per controllare l'attuale livello di grasso, è meglio utilizzare un sensore personalizzabile, offerto dal produttore come opzione.

Produttività, m³/h	7.2
Portata di picco, l/min	300
Dimensioni (altezza/diametro), mm	1300/800
materiale elettrico	I sensori non volatili a media densità sono montati opzionalmente.
Paese produttore	Russia

Industrial KS-Zh nel video del produttore:

Criteri di selezione e principali produttori

Per selezionare il dispositivo necessario, prima di tutto, è necessario procedere dal suo scopo. Da ciò dipendono i parametri di funzionamento dei separatori. Ad esempio, per scopi domestici, le prestazioni saranno sufficienti nell'intervallo di 0,1-2 litri al secondo. Ma queste caratteristiche sono del tutto inadatte per la pulizia delle acque reflue che entrano nella fogna da una mensa, un bar o un ristorante; per questo compito saranno necessari modelli industriali con le caratteristiche tecniche appropriate.

Vale la pena notare che molti modelli industriali (ad esempio per officine in cui è stabilita la produzione di prodotti lattiero-caseari) sono dotati di apparecchiature aggiuntive che aumentano l'efficienza del servizio. Possono essere pompe automatiche per il pompaggio di acque reflue, sensori di riempimento, ecc.

Un fattore importante è il materiale con cui è realizzato il corpo del serbatoio, può essere plastica, fibra di vetro o acciaio inossidabile. Nei dispositivi industriali, il pozzo è spesso di cemento.

I detergenti per la casa sono generalmente realizzati in plastica, il che si spiega con il basso costo del materiale e le sue seguenti proprietà utili:

• peso leggero, che semplifica notevolmente l'installazione e la manutenzione;
• lunga durata (almeno 30 anni);
• innocuità per l'uomo.

Tali dispositivi sono progettati per uso domestico o installazione in piccoli esercizi di ristorazione.

Separatori in fibra di vetro. Una caratteristica distintiva di tali casi è l'elevata resistenza meccanica e la resistenza agli agenti chimici aggressivi.

Tali caratteristiche ben si adattano ai modelli industriali, soprattutto considerando il fatto che è consentita l'installazione all'esterno.

Gli scafi in fibra di vetro sono resistenti agli agenti atmosferici, leggeri e facili da pulire.

Gli alloggiamenti in acciaio inossidabile sono generalmente utilizzati per i separatori industriali. Caratteristiche:

• lunga durata;
• elevate proprietà igieniche;
• aspetto presentabile.

Queste caratteristiche, per quanto possibile, soddisfano i requisiti degli esercizi di ristorazione pubblica.

L'unico inconveniente che limita l'uso di una custodia del genere è il prezzo elevato.

Nella scelta di un produttore, consigliamo di dare la preferenza a marchi noti, come Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, ecc. Notiamo anche che i prodotti nazionali non sono di qualità inferiore a quelli stranieri, ma sono significativamente più economici. Per quanto riguarda i produttori sconosciuti del Regno di Mezzo, qui, come sempre, la qualità va verificata in loco.

Quando si sceglie un modello di separatore, è necessario tenere conto del luogo della sua installazione. Esistono modelli progettati per l'installazione all'interno e/o all'esterno.

Sono disponibili tre opzioni di installazione domestica:

• sotto il lavandino o il lavandino;
• nel seminterrato;
• nello spazio previsto a tale scopo.

Nella vita di tutti i giorni, di norma, usa la prima opzione. Descrivi brevemente la sequenza di azioni durante l'installazione di un separatore domestico:

• Scegli dove verrà posizionato il dispositivo. Per questo, è adatta qualsiasi superficie con un rivestimento liscio e duro. Poiché il separatore di grasso richiede una pulizia regolare durante il funzionamento, è necessario fornire libero accesso ad esso. L'opzione migliore è un posto sotto il lavandino o accanto ad esso.
• Installiamo il separatore nel luogo selezionato.
• Colleghiamo il tubo di scarico del lavandino al tubo di ingresso. Per garantire la tenuta del giunto utilizziamo delle guarnizioni in gomma (solitamente fornite con il dispositivo), come ulteriore misura di sicurezza è possibile utilizzare del sigillante siliconico.
• Colleghiamo il tubo di scarico alla fogna (per questo scopo è meglio utilizzare un tubo corrugato del diametro appropriato), senza dimenticare le guarnizioni in gomma.
• Riempiamo la struttura con acqua per verificarne la tenuta. Se viene rilevata una perdita, ripararla.
• Chiudere il coperchio superiore, dopodiché il dispositivo è pronto per l'uso.

Un separatore di grasso verticale o convenzionale per esterni è montato nel terreno secondo lo stesso principio di una fossa settica, una descrizione di questo processo è disponibile sul nostro sito Web.

Classificazione del filtro

Per quanto riguarda le varietà, i dispositivi sono suddivisi in diverse tipologie a seconda di una serie di criteri. La classifica generale è la seguente:

1. In base al materiale di utilizzo:

• plastica;
• fibra di vetro;
• acciaio inossidabile;
• polipropilene;
• plastica alimentare.

2. Secondo il metodo di installazione:

• sotto il lavandino;
• per scantinati;
• per aree designate.

3. Dato il produttore:

• "Alta". Adatto per tubi fognari di piccola sezione e il costo sul mercato russo è uno dei migliori.
• Flotenko.Questo separatore di grasso domestico può essere installato non solo all'interno, ma anche all'esterno. Grazie alla loro affidabilità, tali dispositivi sono popolari tra i proprietari di piccoli caffè e ristoranti.
• Labko. Sono molto apprezzati dai professionisti della ristorazione.
• Stock Evo. Modelli in cui il separatore è realizzato in plastica rinforzata e polipropilene. Adatto per uso domestico.
• elica. I filtri sono progettati principalmente per applicazioni industriali.
• "5° elemento". Oltre ai normali consumatori, questi filtri sono ideali per gli impianti industriali.

I prezzi di questi modelli sono più o meno gli stessi. Lo stesso si può dire del principio di azione.

Installazione

L'installazione di un separatore di grasso è un processo semplice, soprattutto se si pensa a tutto in anticipo e si creano le condizioni necessarie per il funzionamento del dispositivo.

Dove installare

I dispositivi di separazione del grasso per uso domestico possono essere installati in un edificio o in strada (in una casa di campagna - di fronte a una fossa settica delle acque reflue esterna. In un bar, un ristorante o una mensa, i separatori possono essere installati in una stanza separata, in una lavastoviglie, in un seminterrato o in una strada Industriale - in officine e su OS.

Per l'installazione all'esterno del separatore, è necessario attrezzare il luogo: scavare una rientranza, livellare e cementare l'area per il separatore di grassi. Questo dispositivo richiede un'attenta preparazione. Per l'installazione di un separatore stradale, di solito si rivolgono a specialisti.

Per installare un separatore di grasso sotto il lavandino, devi prima misurare accuratamente la posizione dei mobili, delle fognature affinché il dispositivo si adatti in modo ottimale. È necessario prevedere uno spazio tra il separatore e le pareti del mobile di almeno 3-4 cm e prevedere anche il libero accesso al separatore di grassi per la sua manutenzione.

Come installare

Per installare un separatore di grasso, è necessario selezionare e preparare correttamente un luogo. Il luogo di installazione dovrebbe essere il più piatto possibile. Va ricordato che il dispositivo viene riempito d'acqua durante il funzionamento, quindi, invece di un alloggiamento in PVC leggero, è necessario fare affidamento su un'unità pesante del peso di almeno 40 kg. Questo è solo un carico statico. È necessario aggiungere ad esso un carico dinamico, poiché l'acqua che entra nel corpo separatore in lotti genera invariabilmente delle vibrazioni. Una mensola leggera o una mensola con chiusure deboli non resisteranno a questo mostro tremante.

Deve essere previsto uno spazio sufficiente in modo che il separatore e i suoi tubi si inseriscano in un unico vano (armadio) e non siano collegati tra loro attraverso le pareti del mobile. Dopotutto, lo spostamento di un separatore pesante (per un motivo o per l'altro) causerà la rottura dei tubi, la cui libertà è limitata da un foro nelle pareti dei mobili. Pertanto, l'opzione di installazione corretta con una mancanza di spazio sotto il lavandino, guarda l'immagine.

Il processo di assemblaggio è scritto nelle istruzioni. L'installazione del separatore di grasso non è difficile. La cosa principale è assicurarsi che tutto sia in ordine all'interno del dispositivo (puoi assicurarti anche al momento dell'acquisto). Ulteriore richiesto:

1. Installa il corpo nel luogo prescelto,
2. collegarlo allo scarico del lavandino utilizzando un tubo corrugato,
3. collegare l'uscita dell'alloggiamento alla rete fognaria.

La cosa principale è assicurarsi che tutte le guarnizioni in gomma siano installate durante l'installazione e non confondere dove il separatore di grasso ha un ingresso e un'uscita. È possibile lubrificare le guarnizioni con silicone prima dell'installazione e, dopo l'installazione, rivestire i giunti con silicone o altro sigillante dall'esterno.

Suggerimenti per la selezione

Il corretto funzionamento del dispositivo e la protezione affidabile delle tubazioni fognarie e da depositi di grasso e ostruzioni dipendono dalla scelta corretta del separatore di grasso.

Il principio di funzionamento del dispositivo

Per l'uso domestico è sufficiente acquistare un dispositivo le cui prestazioni vanno da 0,1 a 2 l / s. I separatori di grasso dimensionali sono dotati di grandi ristoranti e imprese per la produzione di prodotti contenenti grassi alimentari. Qui si concentrano sulle specifiche della produzione. Pertanto, nelle aziende per la produzione di prodotti lattiero-caseari, i separatori di grasso sono dotati di sensori di riempimento del serbatoio e pompe che pompano le acque reflue nel serbatoio.

Pulizia del serbatoio

È possibile eliminare l'odore sgradevole specifico nell'area ristorazione installando un separatore di grasso automatico e compatto. Mettilo direttamente sotto il lavandino. La modifica di molti modelli prevede il ritiro degli scarichi in un ricevitore separato. La manutenzione di tali dispositivi non richiede molto e tempo: è sufficiente pulire periodicamente gli ugelli da particelle grandi e utilizzare qualsiasi detergente per rimuovere i sedimenti.

Dispositivo compatto per una piccola sala da pranzo

Per prevenire la formazione di intasamenti, le tubazioni fognarie vengono periodicamente lavate con acqua calda.

Varietà

Convenzionalmente, i separatori di grasso possono essere suddivisi in diverse categorie a seconda del produttore, dei parametri di utilizzo dell'attrezzatura, metodo di installazione e materiali produzione.

Per la produzione di separatori di grasso vengono utilizzati acciaio inossidabile, plastica e fibra di vetro. I vantaggi dei prodotti in plastica sono i seguenti:

• sotto l'ordine, è possibile produrre serbatoi che soddisfano determinati criteri - con una certa portata, dimensioni e forma;
• un prodotto in PVC è di facile utilizzo e manutenzione: è sufficiente pulire periodicamente il serbatoio;
• Il materiale è ecologico e ha una lunga durata.

prodotto in plastica

I prodotti in fibra di vetro sono più spesso utilizzati per scopi industriali, poiché il materiale è particolarmente resistente agli ambienti chimicamente attivi. L'apparecchiatura presuppone un'installazione sia interna che esterna: il corpo è resistente, non teme le influenze ambientali, è facile da pulire e ha un peso ridotto.

Serbatoi in fibra di vetro

Nelle grandi imprese vengono utilizzati separatori di grasso in una cassa d'acciaio. Tale attrezzatura ha un costo elevato, ma è giustificata dalle proprietà operative del materiale. È caratterizzato da elevate proprietà anticorrosive, installazione universale - all'interno e all'esterno e una lunga durata.

Prodotto in acciaio inossidabile

Perché installare filtri sull'impianto di scarico

Il filtro dell'olio è una parte indispensabile per la purificazione dell'aria. Dal momento che pulisce il flusso d'aria in uscita da grassi e fuliggine. In assenza di un dispositivo di filtraggio, l'interno dell'impianto di scarico sarà ricoperto da un rivestimento d'olio e sarà difficile effettuare la manutenzione. Inoltre, il motore della cappa può diventare rapidamente inutilizzabile, poiché sarà sottoposto a un carico pesante.

Se il cappuccio è posizionato rigorosamente sopra la superficie dei bruciatori, l'accumulo di una grande quantità di grasso può provocare un incendio. Pertanto, l'uso di un filtro speciale è obbligatorio, ma deve essere sostituito o pulito in modo tempestivo, poiché il dispositivo non funzionerà bene e lo sporco si depositerà sulle superfici della cucina.

Un filtro di tipo grasso è necessario per purificare l'aria dai vari contaminanti che possono depositarsi sulle superfici della cucina durante la cottura. Tale elemento previene la contaminazione globale del grasso all'interno del sistema di scarico. Quando si utilizza un tale dispositivo, il processo di pulizia è rapido e conveniente.